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Das Nationalgetränk Schottlands wird aus Malt (Malz), welcher aus Gerste besteht, gebrannt. Besonderheit des schottischen Whiskys ist seine mindestens dreijährige Lagerung in Eichenholzfässern sowie sein in der Regel zweimaliges Destillationsverfahren. Weiterhin zeichnet er sich durch sein Malz aus, welches vorwiegend über Torffeuer gedarrt wird. Jedem Whisky wird eine eigens regionale geschmackliche Note nachgesagt. Den Einfluss auf die Vielfalt von Aromen haben die Rohstoffe, der Herstellungsprozess sowie die Fassreifung.
Erleben Sie die Würze des schottischen Hochlandes.
Auch in Bayern wurde die Kunst des Whiskybrennens entdeckt und wir führen mehrere Sorten aus dem Heimatland.
Rum wird überwiegend aus Melasse, einem honigartigen, dunkelbraunen Zuckersirup, oder Zuckerrohrsaft welcher eingedampft wird, gewonnen. Das daraus resultierende Produkt wird anschließend fermentiert und schließlich der Destillation unterzogen. Auch diese Spirituose wird in Holzfässern gelagert, um den Rum seinen vollendeten Geschmack zu verleihen.
Eine Besonderheit stellt der Rhum Agricole dar. Hier kommt der eigentliche Zuckerrohrsaft zum Einsatz. Zusammen mit Hefen wird der Gärprozess eingeleitet und diese Maische wird anschließend destilliert. Hergestellt wird er überwiegend in französischen Übersee-Departements. Deshalb führt er auch im Schriftzug „AOC“, welches für strenge französische Qualitätsangaben – ähnlich wie bei Cognac – steht.
Den einzigen Fluch aus der Karibik, den dieser Rum mit sich bringt, ist das Bedürfnis ihn immer wieder zu genießen.
Schon seit vielen Jahren finden Sie bei uns auch eine ganze Abteilung, die dem angesagten Wacholder-Getränk gewidmet ist. Der Gin kommt aus aller Welt und wird mit diversen Botanicals auf unterschiedliche Weise destilliert, sodass ganz verschiedene Geschmacksausprägungen entstehen. Ausgewählte Sorten in ansprechend gestaltete Flaschen abgefüllt – hier bleibt kein Wunsch offen.